伟德bv1946官网让14亿人“蔬菜自由”“菜篮子工程”在全世界都是独一无二的
栏目:行业资讯 发布时间:2026-01-03
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  官方网站   不是所有地方都这样,全世界99%的国家都做不到,美国就有不少人吃不上新鲜的蔬菜水果,   这一个火龙果在国外折合人民币72.5元,在我们这10块钱三个我才会买,还必须是红心的。   今天的中国人,能以极低的价格享受几乎无尽的瓜果蔬菜,多亏了“菜篮子工程”。

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伟德bv1946官网让14亿人“蔬菜自由”“菜篮子工程”在全世界都是独一无二的

  不是所有地方都这样,全世界99%的国家都做不到,美国就有不少人吃不上新鲜的蔬菜水果,

  这一个火龙果在国外折合人民币72.5元,在我们这10块钱三个我才会买,还必须是红心的。

  今天的中国人,能以极低的价格享受几乎无尽的瓜果蔬菜,多亏了“菜篮子工程”。

  还记得在20年武汉“封城”,近千万人待在家里,他们的“一日三餐”怎么办?尤其是新鲜蔬菜,能不能供得上?

  答案,很快就在全国高速公路上演了。一支支挂着各省横幅、装满蔬菜的货车队,成了最动人的“逆行者”。

  “菜篮子工程”还得从三四十年前说起,那时候北方,冬天不像现在这样想吃啥菜都有。那时候,一入秋,“囤菜”就成了家家户户的头等大事。

  因为一到冬天,露天种下去的菜苗,一夜之间就能冻死,市场上基本就见不着什么新鲜绿叶菜了。

  整个漫长的冬季,北方人的饭桌,就是白菜、萝卜、土豆,还有酸菜和咸菜。家家户户挖地窖、堆墙角,就是为了把这些耐储存的“当家菜”存好。

  正是为了彻底改变这种“冬天只能啃白菜萝卜”的困境,让老百姓一年四季都能吃上丰富、新鲜的蔬菜,国家在1988年正式启动了一项意义重大的民生计划——“菜篮子工程”。

  这是国家为了保证大家一年四季都能吃上新鲜、便宜、品种多的蔬菜水果和肉蛋奶,而搭建起来的一套“超级供应链”。

  菜价稳定、供应充足、食品安全,这些都是民生指标,会直接关系到城市的治理水平和市长的履职评价。

  每到过年过节,政府都在强调保障节假日的蔬菜肉类等生活物资的正常供应,到菜市场去逛一圈成了每个地方主政官员的必修课!

  在以前没有大棚的时候,北方冬天的农田天寒地冻,根本长不了普通蔬菜。这就导致了我们之前说的“冬储大白菜”。

  大棚种植技术主要就是用塑料薄膜将蔬菜包裹起来,白天吸收储存太阳能,晚上减缓热量散失。

  大棚不只是能种叶菜,通过技术升级,比如智能温控,能模拟出各种蔬菜需要的生长环境。

  菜种出来了,总不能让人开车直接去地里买吧?于是就有了“农产品批发市场”。

  现在的菜市场好多都是那时候建的。全国各地的蔬菜,采摘好了之后立马送过去,然后迅速分流、运输到遍布全城的各个零售终端。

  解决了生产和运输,那怎么样才能把价格给打下来,让老百姓都能吃上便宜的新鲜蔬菜。

  一车西红柿从地里摘下,用普通卡车一路闷着运到北方。等到了地方,可能三分之一都软烂流水了。这些烂掉的成本,必须由剩下没烂的西红柿来分摊,价格自然就上去了。

  原来一条链是:菜农 → 产地小贩 → 大批发商 → 销地批发商 → 菜市场摊主 → 百姓。

  后来政府推动“农超对接”、“农市对接”,大型超市或菜市场,直接和大型合作社或农业基地签长期合同。蔬菜采收后,经过冷链物流,直接送到超市的后仓或菜市场的指定摊位。

  还有运送新鲜蔬菜的车辆,在全国高速公路都可以免费通行,这直接省下了一大笔运费。

  很多蔬菜包装上都有二维码,扫一扫就能知道它从哪里来、谁种的、用过什么药。吃得明明白白。

  随着贸易发展,智利的车厘子、泰国的榴莲、越南的火龙果,基本上都走进了家家户户。

  它最了不起的地方在于让我们不用再为“吃”这件最基本的事发愁、算计、犯难。

  我们家附近的超市,每天晚上七八点之后,就会把当天所剩不多的蔬菜打包成一袋一袋的,一块钱一袋,两块钱一袋的卖,实在卖不掉的,最后干脆就白送了。

  一个国家14亿人一天的蔬菜食用量,多么庞大的数字,这对外国人来说完全不可想象。

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